Hamburgers, hamburgers, hamburgers hot! Onions in the middle, pickle on top. Makes your lips go flippity flop.
Charlie Nagreen föddes i Hortonville, Wisconsin år 1870, där han tillbringade sin barndom. Han började sin karriär med köttfärs och lök vid 15 års ålder när han lastade sin oxkärra och reste 20 miles (cirka 32 km) norrut till Seymour för att sälja köttbullar på marknaden.
Varför sålde Charlie köttbullar?
Köttbullar var enkla att tillaga, och den unge pojken visste att människor skulle vara hungriga efter att ha gått runt och tittat på jordbruksutställningarna på marknaden. Vad han inte insåg var att folk ville fortsätta röra sig och besöka fler utställningar.
Hur uppstod hamburgaren?
Charlie var en uppfinningsrik ung man med en utåtriktad personlighet. När försäljningen av köttbullar inte gick särskilt bra fick han en idé och skaffade lite bröd. Han insåg att människor kunde ta med sig maten om han helt enkelt plattade till köttet och lade det mellan två brödskivor. Han kallade det en “hamburger”, och ja – år 1885 föddes hamburgaren på marknaden i Seymour, Wisconsin.
Hur kom han på namnet “hamburger”?
Många tyska immigranter bodde i Hortonville-området. Malet nötkött var ett populärt val på middagsbordet. Denna rätt hade fått sitt namn efter den tyska staden Hamburg, där den ofta åts. Eftersom namnet var lätt att känna igen använde “Charlie” det för att väcka uppmärksamhet. Han lade sedan lök ovanpå, och ryktet spred sig om den gastronomiska läckerhet som Charlie hade att erbjuda.
Besökte “Charlie” andra marknader?
Charlie återvände till Seymour-marknaden under de följande 65 åren, men många andra marknader lades till på hans sommarturné. Det finns bevis för att han tog sin kötträtt till marknader i Shawano, Green Bay, Weyauwega, Oshkosh, New London och flera andra. Charlies stånd var en populär plats, och människor i närliggande samhällen började tro att en marknad inte var komplett utan “Charlie”.
Hur vet vi att Seymour verkligen är “Hamburgarens hem”?
Många samhällen från New York till Texas hävdar att de är hamburgarens födelseplats, men ingen kan visa upp bevis som går tillbaka till 1885 på samma sätt som Seymour. Tidiga tidningsartiklar, intervjuer med samtida personer och Charlies dotter bekräftar alla att hamburgaren serverades på Seymour-marknaden år 1885.